Pianta aromatica tra le più particolari, proprio per la possibilità di utilizzarne anche i semi. Questi ultimi si impiegano nella preparazioni di carni e salsicce, mentre i giovani getti e le foglie fresche sono indicate per aromatizzare piatti di pesce, legumi e primi piatti. Proprietà terapeutiche: depurative, carminative, antispasmodiche, tonico-stimolanti.
